因为要做生态农业，河南省汝州市的戴凯华将原本无名的小山唤作“花果山”，意为福地仙果，将石榴改为“拾榴”，则是要突出动作。一个“拾”字，成为戴凯华返乡创业的鲜活注脚。以石榴勾画出的创新蓝图，让他成为汝州市乃至周边都小有名气的石榴王。

“花果山”的石榴园。

返乡创业上山做高端

在2014年返乡前，戴凯华在一家涉农公司就职，负责做的也正是石榴，而返乡自己种石榴，则缘于一次被他称之为“命中注定”的回乡之旅。2013年底的那次回乡，让他第一次意识到，汝州市焦村镇境内的丘陵上非常适合种石榴。

“石榴石榴，没有石头就长不出好石榴嘛。”戴凯华介绍说，这里土壤中碎石随处可见，经过检测，钙、硼、钾等微量元素含量超正常值一倍以上，非常有利于石榴生长。

经过省农业农村厅、省农科院等相关机构专家的“会诊”后，戴凯华确定了要在这里种石榴。从地理位置来看，北纬34°本就适合种植石榴，位于嵩山南麓、呈梯田状分布，光照充足、通风良好、昼夜温差大，是软籽石榴生长的天然“良港”，园区300米深的山泉水富含钙、镁、硫、铁、锰、锌等各种微量元素和矿物质，很好地解决了灌溉问题。

2014年，戴凯华流转土地600亩并签订30年长期合同，成立了汝州市士博生态农业发展有限公司，开始种植石榴。当小拇指粗的石榴苗栽种上后，水沟村附近的村民开始质疑：“一下弄这么多地，摊子铺这么大，种石榴会能挣钱？”

“从一开始，我已经做好顶层设计，定位就是生态种植。”戴凯华说，他要做的，就是生态原产地保护产品（PEOP），这是目前我国农产品生产中非常高端的标准。

2016年开园后，戴凯华的优质石榴不仅吸引了百果园等国内高端农产品平台的订单，周边的群众也开始加入进来，种植面积达到1200亩。

村民在种植基地务工，将石榴分级、包装

生态种植的人、禽、机械配合

2019年11月6日，戴凯华的石榴园已基本结束产品分级阶段，进入包装销售期。办公室内，他用指环刀切开一个石榴递过来说：“先尝尝再说。”个大、色红、爆汁，超甜不涩，风味浓郁，这是许多品尝者给戴凯华的反馈，也正是百果园相关负责人一年四次来园区考察、高于市场价50%收购产品的原因。

品种上，戴凯华采用国内外诸多软籽石榴相互嫁接、培育新品，再从中优选优育，最终培育出第三代软籽石榴——“拾榴花果山”牌软籽石榴，果大靓红、皮薄易剥、汁多籽软、果味浓甜。戴凯华现场用测糖仪随机检测一个石榴的糖度，高达18.5°，他介绍说最高的能达到19°，而园区的石榴，只有超过16°才能采收、出园。

为了不使用化肥、农药，戴凯华在园区内建立起生态种植模式：全园种草，养殖大雁除草，机械灭茬配合控草；用吃虫又不上树的乌鸡除虫，以悬挂糖醋液、安装杀虫灯、种植向日葵等多种方式引诱、转移和消灭虫害。

戴凯华介绍说，传统种植模式下，石榴“嘴儿”也就是萼筒内要用药棉或药泥塞上防虫，而他采用人工掏去花丝，从源头上切断虫卵入侵机会。为了保证石榴果表皮不受损伤，保障商品性，他还采用人工去除果子周边的叶片、针刺，之后再套袋。

戴凯华在办公室里，便可以通过遍布园区的摄像头，随时查看园区情况。

“虚拟价格”下的管理之道

“这几箱是5斤装的，那边是一级果。”正在装箱的工人任素兰嘴里说着，手上不停，周边或站或坐的十几个工人分拣、装箱、记录，配合默契。

来自梁窑村的任素兰从开园便在这里工作，每天收入100元，“有老有小，就在家门口挣钱啦。”高峰时，与任素兰一起在园区工作的村民超过200人。

1200亩、200人，要生产合格果、好果，管理尤为重要。戴凯华采用了“虚拟价格”的方式，以20亩为一个小区，由区长在技术员的指导下开展生产。以单果重量、花斑数量等为依据，设定不同系数，以小区最终生产的产品系数等因素给区长结算费用。区长每月有保底收入2500元，多余成果则在年底结算，以质量为核心的弹性收入机制，不仅能让区长等管理者获得更高收益，也能培养提升区长的管理能力。

“我一个人怎么操心也管理不好这么多石榴树，这种‘合伙人’管理制度能把大家的积极性、创造性激发出来，避免‘按时干磨洋工、计件干瞎糊弄’的管理弊端。”戴凯华说。

石榴基地内随处可见的摄像头和诱虫灯。

未雨绸缪抗风险

两个月前，戴凯华对今年的收成还信心满满，但10月份一场持续10余小时的大风让园区损失惨重。生长关键期遇见多年不遇的持续大风，让石榴表皮损伤严重，虽然不影响口感，却大大降低了商品性，特级、一级果占比大大下降。

按往年算，套袋70万个，产量至少有70万斤，每株30斤、亩产3000斤，即使按照10元一斤的价格，亩收入3万元、纯收入就能超过1万元。“但农业生产没有‘如果’，这也给我提了醒。”戴凯华介绍说，一场大风，每斤20元的价格变成了每斤2元。

在“花果山”附近，水沟村就有一个地名叫“大风口”，而向北不远，有座山峰就叫招风顶。通风给石榴种植带来优势，但大风则带来损失。但对戴凯华来说，这次损失却是好事。“这里年年都有风，这次大风对园区的未来却很关键，它提醒我今后要更加重视防风，把种植防风带、修剪叶片、刺针等工作进一步细化。”戴凯华说。

明年，戴凯华的园区将拿到“生态原产地保护产品”认证，也将获得绿色食品认证的正式编号，加上已经获得的“有机转换产品”认证，园区的生态优质石榴将带着更多的优质标签走向市场。（河南日报农村版记者 董豪杰 代珍珍）

（原载于2019年11月19日《河南日报农村版》5版）